咳嗽能不能吃猪肝

尚愚副主任医师

哈尔滨市第一医院呼吸科

宜吃 猪肝

猪肝营养指标(100克含量)

宜吃 原因

咳嗽患者可以适量吃猪肝。猪肝含有优质蛋白质、铁、锌、维生素A、维生素D、B族维生素等多种对人体有益的营养成分。优质蛋白质可以增强免疫力；铁可以预防贫血；锌能促进生长发育；维生素A能够抗氧化；维生素D可促进钙的吸收利用。在咳嗽期间，适量吃猪肝可以增强免疫力。

怎么吃

猪肝可凉拌，可炒食。但不宜与山药同食，易降低营养价值。高血压、冠心病患者应谨慎进食。猪肝与菠菜配搭食用能更好地治疗贫血。过多食用会中毒，引起恶心、头痛、呕吐等症状。

饮食建议

咳嗽是许多疾病的一种非特异性症状，常因原发疾病不同而伴发不同的症状。每日合理而丰富的营养摄入，可补充身体、生理上的物质缺失。日常饮食需根据病情进行综合分析、调理：
1、应保证优质蛋白摄入，如瘦肉、鱼、蛋、豆类等；
2、适量摄入脂肪成分，注意清淡，少肥肉、荤油；
3、碳水化合物摄入应适量，避免加重心肺负担；
4、宜食富含维生素食物，可改善食欲及消化吸收功能，满足机体需求；
5、保证铁、锌、硒等矿物的摄入，适当增加鱼虾、淡菜等食物。
咳嗽患者应根据自身病情选用适于自身的膳食种类，有利于恢复健康。