痢疾可以适量吃腌鸡。腌鸡和普通鸡肉一样，只是腌制后肉更加紧实。腌鸡肉属于高蛋白、低脂肪，且含有钙、磷、铁等多种微量元素。痢疾患者需进食高维生素，避免食用高脂肪和高胆固醇的食物。而腌鸡中的维生素A相比牛肉和猪肉更高，且低脂肪，所以痢疾患者可以适量吃腌鸡。

腌鸡可炒食、炖食、烤食和油炸，但油炸热量较高，不宜多食。此外，腌鸡不可与红薯同食，否则会引起腹痛。

痢疾是以大便次数增多、腹痛、里急后重、痢下赤白黏冻为症状，是一种夏秋季节常见的肠道传染病。主要病因是外感时邪疫毒和饮食不洁。得了痢疾的患者多数以腹泻症状为主，因此饮食上需注意如下问题：
1、以易消化和吸收的食物为主，如米汤、藕粉等；
2、多喝水，保证充足的水分；
3、活动期不宜食蔬菜水果，缓解期可榨汁食用，保证充足的维生素摄入，利于吸收；
4、禁食刺激性、油腻的食物以及蛋糕、奶油类的甜食；少量或禁食含纤维素过多、易造成腹胀的食物，如韭菜、豆芽菜等；
5、注意少食多餐，以流食为主，减少胃肠负担。