慢性萎缩性胃炎患者应少吃小豆。赤小豆主要含有蛋白质、碳水化合物、钙、糖类、膳食纤维等营养物质。由于豆类食物食用后容易引起胀气，而赤小豆又是尤其容易引起胀气的豆类之一。所以慢性萎缩性胃炎患者应少吃，以免加重患者嗳气的症状。

赤小豆可煮食或者制成各种甜品食用。在每日三餐中食用，或作为两餐之间的加餐。可与糯米同食，可改善脾虚腹泻和水肿的症状。

慢性萎缩性胃炎是一种胃黏膜的慢性炎症，常表现为上腹部隐痛、胀满、嗳气、食欲不振或消瘦等症状。除药物治疗外，规律的饮食习惯是治疗慢性萎缩性胃炎的重要一点，主要包括：
1、禁食生冷、辛辣刺激的食物，如冰激凌、辣椒、芥末等；同时戒烟戒酒；
2、避免饮用咖啡和浓茶水；
3、以清淡饮食为主，多吃富含营养且易消化的食物，如粥、稀饭、嫩青菜、骨汤等，利于胃的康复；
4、多食富含维生素的蔬菜水果，如苹果、猕猴桃、西红柿、黄瓜等；
5、避免食用熏制、腌制的食物，如熏肉、腊肠、咸菜、咸鱼、酸菜等。