食管炎能不能吃兰花豆

田力副主任医师

中南大学湘雅三医院消化内科

少吃 兰花豆

兰花豆营养指标(100克含量)

少吃 原因

食管炎应少吃兰花豆。兰花豆又名胡豆、罗汉豆、蚕豆，含丰富的蛋白质、矿物质等，具有较高营养价值，有益气健脾、利湿消肿的功效。食管炎患者应进食清淡、易消化的食物，但是兰花豆多吃会引起腹胀、腹泻等，食管炎患者进食过多兰花豆，可加重胃肠负担，因此，食管炎患者者应少吃兰花豆。

怎么吃

兰花豆可煮、炒、油炸，也可浸泡后剥去种皮作炒菜或汤，烹煮以前，需浸泡三小时左右。中焦虚寒者、发生过兰花豆过敏者不宜食用兰花豆；有遗传性血红细胞缺陷症者，患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意，不宜进食蚕豆；
患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆。。

饮食建议

食管炎是食管黏膜浅层或深层组织受到不正常的刺激发生水肿和充血引发的炎症，主要表现为进食困难，而且一旦不注意饮食，极易对食管造成刺激，甚至加重病情。因此，必须调整好饮食，具体如下：
1、适量吃富含胶原蛋白和弹性蛋白的食物，如猪蹄、猪皮、蹄筋、鱼类、豆类、海产品等，以利于损伤部位的修复；
2、多摄入富含B族维生素的食物，如动物肝脏、瘦肉、鱼类、新鲜水果、绿色蔬菜、奶类、豆类等，以利于促进损伤部位的修复，并消除呼吸道黏膜的炎症；
3、少吃或不吃煎炸、辛辣刺激性食物，如油条、麻团、炸糕、辣椒、大蒜、胡椒粉等；
4、要防止进食过硬、过热的食物，避免进食过快，减少食管黏膜损伤。少量多餐，避免增加胃部压力，同时采用干稀搭配的进餐方法，避免能量摄入不足。
无论是在日常生活中，还是检查或治疗食管炎前后，注意合理、科学的饮食习惯，对于食管炎的治疗都有辅助作用。对于已有胸痛、胸骨后烧灼、反酸或餐后反胃者，建议到正规医院检查治疗。