酒精肝能不能吃吐司

李晓东主任医师

哈尔滨市传染病医院传染科

宜吃 吐司

吐司营养指标(100克含量)

宜吃 原因

酒精肝患者可以适量吃吐司。吐司中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化，具有调理肠胃等功效。另外，吐司中还有丰富的膳食纤维和不饱和脂肪酸，有助于提高新陈代谢，使胆固醇酯化，降低血中胆固醇和甘油三酯。因此对酒精肝患者而言，可以适量食用。

怎么吃

吐司去除包装后可直接食用，不宜过量食用，也可将果酱涂抹在吐司上直接进食。吐司与牛奶搭配食用，可制成营养早餐。糖尿病患者慎用。

饮食建议

酒精肝全称为酒精性脂肪肝，是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病，是酒精性肝病中的一种。主要发病人群为长期饮酒者。戒酒是治疗酒精肝最重要的措施，此外，还要配合药物治疗和饮食调理。饮食调理主要包括：
1、注意饮食规律，避免暴饮暴食；同时保证均衡饮食；
2、以低热量、高蛋白、高纤维素、多维生素、少盐为饮食原则，如大豆、鱼虾、蔬菜、水果、粗粮；
3、严格限制脂肪的摄入，脂肪的热量以占总热量的15％-20％为宜；
4、戒酒，对于不能戒酒者，应减少深海鱼油等多不饱和脂肪酸的过量摄入，以免加剧酒精性肝损伤。