阑尾炎能不能吃火腿

王和金主任医师

郑州大学第一附属医院普通外科

宜吃 火腿

宜吃 原因

阑尾炎可以适量吃火腿。火腿是经过腌制或熏制而成,性温,味甘、咸,具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精、益寿延年等功效,治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。因火腿有加速创口愈合的功能,现已用为外科手术后的辅助食品,对于阑尾炎患者的术后伤口恢复有一定帮助,且在术后还能开胃健脾。所以,阑尾炎患者可以适量吃火腿。

怎么吃

火腿可以炒食。火腿皮和火腿骨虽不能单独食用,但鲜香味极浓,可与其他原料混蒸、混炖,作提味增鲜之用。火腿制作过程中大量使用氯化钠和亚硝酸钠,长期摄入过多盐分会导致高血压和动脉硬化,亚硝酸盐食用过量会造成食物中毒。

饮食建议

阑尾炎的形成一般与不良的饮食习惯、不健康的生活方式、季节气候变化影响、精神因素有关。阑尾炎患者应及时治疗,避免过度劳累,保持大便通畅。另外,还应在饮食上注意以下原则:
1、少吃油炸食物,油炸食物不易消化,会加重消化道负担,多吃会引起消化不良,使血脂增高;
2、少吃腌制食物,如榨菜;
3、少吃生冷、刺激性食物,如西瓜、黄瓜、苦瓜、辣椒、胡椒、花椒等,此类食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用,容易引起腹泻或消化道炎症;
4、规律饮食,定时定量,避免过饥或过饱;
5、细嚼慢咽,减轻胃肠负担。