先天性心脏病可以适量吃菠菜。先天性心脏病需要早发现并早治疗，治疗同时还需注意饮食，应清淡饮食，少食多餐，严格控制盐的摄入，不宜多吃巧克力等甜食，保证足够的蛋白质和维生素摄入，保持大便的通畅。菠菜含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质，具有补血养血、滋阴润燥等作用，适量食用对先天性心脏病有一定的益处。因此，先天性心脏病患者可以适量吃菠菜。

菠菜可炒食、可炖食、可凉拌、一般建议作为正餐食用。菠菜不能与黄瓜、牛奶、豆腐等食物同吃，会降低破坏营养成分，不利于身体健康。

先天性心脏病是先天性畸形中最常见的一类，约占各种先天畸形的28%，是指在胚胎发育时期由于心脏及大血管的形成障碍，或发育异常而引起的解剖结构异常，或出生后应自动关闭的通道未能闭合的情形。该病除手术治疗外，日常饮食也非常重要。其饮食指导具体如下：
1、饮食以辅食、半流质、高蛋白、低盐、高纤维素为主，少量多餐，勿暴饮暴食。对于青紫型心脏病患儿，须给以足够的饮水量，以免脱水而导致血栓形成；
2、对于年龄稍大的儿童，可适当进食新鲜的水果、蔬菜、鸡蛋、瘦肉，利于补充营养和促进伤口的愈合；
3、患儿的饮食烹饪中尽量少用生姜、辣椒、胡椒面等辛辣调味品，较小者辅食中科添加新鲜蔬菜、瓜果、豆芽、海带、紫菜、木耳等食物，以防止血管硬化的作用；
4、部分患者由于术后需要卧床休息，活动量减少，为保证大便通畅，应多吃纤维素含量高的食物，如芹菜、菠菜等；
5、适量限制钠盐的摄入，以免引起体内水钠潴留，加重心脏的负担；
6、口服利尿剂及强心药物者，应多补充含钾较高的食物，如苦瓜、香蕉、橙子、柑橘等。