痢疾患者应少吃鸡肉。鸡肉中富含B族维生素，有助于恢复疲劳，保护皮肤。鸡肉中含有大量的铁元素，可改善和预防缺铁性贫血。鸡肉中富含磷脂，可促进身体发育。但鸡肉中富含蛋白质和脂肪，食用过多可增加肠胃负担，痢疾患者应清淡易消化饮食，因而建议少食鸡。

鸡肉适用于蒸、炒、炖、煮等多种烹饪方式。鸡肉中富含蛋白质，肾病患者应少吃，以免加重肾脏负担。鸡汤中脂肪含量较高，高血脂、动脉硬化患者应慎饮。

痢疾是以大便次数增多、腹痛、里急后重、痢下赤白黏冻为症状，是一种夏秋季节常见的肠道传染病。主要病因是外感时邪疫毒和饮食不洁。得了痢疾的患者多数以腹泻症状为主，因此饮食上需注意如下问题：
1、以易消化和吸收的食物为主，如米汤、藕粉等；
2、多喝水，保证充足的水分；
3、吃新鲜的蔬菜水果，保证充足的维生素摄入，可榨汁食用，利于吸收；
4、禁食刺激性、油腻的食物以及蛋糕、奶油类的甜食；少量或禁食含纤维素过多、易造成腹胀的食物，如韭菜、豆芽菜等；
5、注意少量多餐，减少胃肠负担。