便秘可以适量吃葛粉。葛粉是从藤本植物葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品，具有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、润肠通便、醒酒等功能。葛粉营养丰富，有润肠通便的作用。因此，便秘可以适量吃葛粉。

葛粉可以冲泡后直接饮用；还可以做成凉皮、凉糕食用。葛粉性寒，孕妇、儿童、低血压、低血糖患者、体寒的人群不宜食用。

便秘是指排便次数减少，同时排便困难、粪便干结。正常人每日排便1-2次或1-2日排便1次，便秘患者每周排便少于3次。便秘主要与年龄、生活习惯不良、心理疾患、肠道疾病等因素有关。治疗包括适量的运动、养成良好的排便习惯、合理饮食等。具体的饮食原则如下：
1、规律饮食，避免因暴饮暴食、夜宵等增加肠胃负担；
2、多饮水，保持肠道粪便中水分以利于通便，如早晨饮蜂蜜水；
3、多吃纤维素含量高的食物，促进胃肠蠕动，如茭白、韭菜、丝瓜、莲藕、苹果等；
4、禁食刺激食物，包括酒、浓茶、咖啡、辣椒、咖喱等刺激性食品。