颅脑损伤患者应谨慎食用尖椒。尖椒含有水分、维生素C、维生素A、膳食纤维及多种矿物质。颅脑损伤患者应忌吃辛辣、刺激性食物，而尖椒比较辛辣，容易刺激导致患者肠道黏膜充血、水肿，影响对营养物质的吸收，不利于患者的恢复，所以颅脑损伤患者应谨慎食用。

尖椒可凉拌、炒食、煮食、腌渍等。可与鸡蛋同食，有利于维生素的吸收。最好不要空腹食用，易刺激肠胃。

颅脑损伤是一种常见外伤，可单独存在，也可与其他损伤复合存在。临床可表现为头痛、呕吐、意识障碍等，临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：
1、清淡饮食，合理搭配糖、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等食物；
2、应多吃降低颅内压的食物，如海带、冬瓜、薏米等，有助于缓解患者恶心、呕吐症状；
3、宜吃富含优质蛋白的食物，如去皮禽类、奶类、蛋类、鱼类等，有助于增强人体抗疾病能力；
4、忌吃辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、芥末、八角等；忌吃脂肪含量多的食物，如肥肉、猪油；以及忌吃容易产气的食物、如洋葱、红薯等。