肾炎可以适量吃香菜。香菜营养丰富，含有蛋白质、维生素C、脂肪、胡萝卜素等营养成分，具有开胃醒脾、促进消化的功效。肾炎患者可适量食用香菜。

香菜可凉拌，也可和菜一起炒食，还可以煮水喝。大多数情况下香菜作为辅助调料。

肾炎是由多种病因导致肾固有组织发生炎性改变，引起不同程度肾功能减退的一组肾脏疾病。日常饮食需根据病情分类进行综合分析、调理：
1、多食清淡、利尿的食物，如冬瓜、西瓜、鲤鱼、鲫鱼等；
2、多食富含维生素的蔬果，如苹果、橙子、油麦菜等；
3、避免高盐、高脂、高钾、高植物蛋白的食物，如腌肉、肥肉、香菇、香蕉、豆类等；
4、忌用味精等强烈调味品。