胆囊炎能不能吃黑小豆

殷国志副主任医师

西安交通大学第一附属医院肝胆外科

宜吃 黑小豆

黑小豆营养指标(100克含量)

宜吃 原因

胆囊炎患者可以适量吃黑小豆。因为黑小豆含有丰富的维生素、蛋黄素、核黄素、黑色素。其中，黑豆中含有的不饱和脂肪酸，以及植物固醇，能有效抑制胆固醇的吸收，预防动脉血管硬化。同时对于胆囊炎有辅助食疗的作用。

怎么吃

黑小豆可煮，可煎，可制成豆浆、豆腐。黑豆宜与甘草同食，适合各种食物或药物中毒者。黑豆不宜与蓖麻子、厚朴同食。

饮食建议

胆囊炎是较常见的消化道疾病，发病率较高，主要表现为右上腹剧痛或绞痛，伴有恶心、嗳气、反酸、腹胀和胃部灼热等消化不良的症状。日常饮食可以对其造成直接影响，若饮食不当，不仅影响疾病的康复，还会加重病情；反之，采取科学饮食方法，对疾病的治愈，则可收到事半功倍的效果。
1、宜大量饮水，可在水里补充钠盐和钾盐；
2、宜食用高碳水化合物、低脂肪、低胆固醇的清淡流质食品，如米汤、藕粉、豆浆、蜂蜜水、杏仁茶、红枣汤、莲子汤、桂圆汤、果汁、菜汁、冲蛋清水等；
3、多吃水果和蔬菜；
4、口味尽量清淡，避免食用加工食品和高糖分的食物；
5、禁食高脂肪、油炸和刺激性的食品，如肥猪肉、炸鸡等；
6、胆囊炎急性发作时应暂时禁食并卧床休息，疼痛缓解后，根据病情循序渐进地调配饮食，使用正确的治疗方式。