甲状腺炎可以适量吃玉米糁。玉米糁含有卵磷脂、亚油酸、纤维素等营养成分。慢性或亚急性甲状腺炎患者，常合并甲状腺功能减退，导致甲状腺素减少、血脂增高，玉米糁中的卵磷脂和亚油酸有助于减少血液内胆固醇含量，丰富的膳食纤维可促进多余胆固醇排出，从而降低心血管疾病风险。

玉米糁可制作稀饭、玉米糊糊等，口感较粗，不易煮烂。特别适合肥胖人群、老人、心血管疾病患者、便秘患者食用。糖尿病患者可替代主食食用。

甲状腺炎属于内分泌科疾病，包括自身免疫性甲状腺炎、亚急性甲状腺炎、产后甲状腺炎等，除需采取对症治疗外，还应结合疾病特点选择合适的饮食。
1、适当食用具有抗甲状腺炎作用的食物，如茯苓、夏枯草、山药、香菇、猴头菇、无花果、萝卜、杏子、桃子等；
2、适当进食可提高免疫力的食物，如杏仁、柿饼、莴笋、薏米仁、甲鱼、核桃等；
3、适当进食具有健脾、利水渗湿作用的食物，如黑大豆、泽泻、韭菜籽、荔枝肉、桑葚、基围虾、绿叶蔬菜、红石榴等；
4、避免进食肥甘厚味，以及油炸、烧烤类食物；
5、戒烟限酒。