急性出血性结膜炎患者可以适量吃丝瓜。丝瓜具有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉等功效。丝瓜味甘、性凉，其独有的干扰素诱生剂能刺激机体产生干扰素，起到抗病毒的作用，因此，患者适量食用可缓解炎症。

丝瓜可炒食、可煮、可熬粥，但丝瓜不宜与菠菜、芦荟同食，会引起腹痛、腹泻等症状。且不宜与白萝卜同食，会伤元气。腹泻、脾胃虚寒的患者应忌食。

急性出血性结膜炎，其潜伏期一般18-48小时左右，可表现为眼部剧烈疼痛、畏光、流泪，眼睑水肿等。临床上患者除了要配合医生治疗外，还应在饮食上注意以下几点：
1、宜吃抗菌消炎的食物：如香椿，对病毒具有一定抑制作用；
2、宜吃增强免疫力的食物：如牛奶、鸡肉、猪肉等，增强机体免疫力，提高抗病能力；
3、忌吃富含油脂的食物：如肥肉、肥油等
4、忌吃活血的食物：如红糖、红枣；
5、忌吃辛辣刺激的食物：如辣椒、芥末、生姜。