高血脂能不能吃鸭

肖明主任医师

山东省立第三医院心内科

少吃 鸭

鸭营养指标(100克含量)

少吃 原因

高血脂患者应少吃鸭。鸭肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、B2。可起到滋阴养胃，利水消肿，补血行水，养胃生津等作用。但鸭肉胆固醇含量较高，食用过多会导致血栓形成，引起心、脑血管动脉粥样硬化，并发心脑血管疾病，建议高血脂患者应少吃。

怎么吃

鸭肉可用于烤、酱、炖、炒，但需注意高血脂患者不宜摄入过多油脂，食用鸭肉时应尽量清炖。

饮食建议

高血脂是指血脂水平过高，可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。其分为原发性高血脂和继发性高血脂，与遗传、饮食、药物、糖尿病、高血压、年龄、饮酒、吸烟等多方面因素有关。日常生活中，饮食结构的调节尤为重要。
1、低脂饮食，脂肪过剩是高脂血症形成的条件之一；
2、忌食胆固醇含量较高的食物，如肝、脑、心等，以免加速动脉硬化；
3、低碳水化合物、低糖饮食，控制总能量的摄入；
4、多摄入富含纤维素、维生素、微量元素的食物；
5、适量饮茶，严禁饮酒，适量运动，注意控制并发症的发生。