肾结石患者应谨慎食用茭白。茭白营养丰富，不仅含有蛋白质、膳食纤维、多种维生素及矿物质，还含有赖氨酸等17种人体所必需的氨基酸。但是由于茭白含有较多的草酸，易形成草酸钙结石，加重肾结石的症状，不利于病情的恢复，故患者应该谨慎食用茭白。

茭白可以炒食或炖食。但茭白切忌生食，因为易引起姜片虫病。可每日三餐中食用。春、夏季是吃茭白的最佳季节。可与牛肉同食，有催乳的作用。

肾结石是晶体物质（如钙、草酸、尿酸、胱氨酸等）在肾脏的异常聚积所致，为泌尿系统的常见病。肾结石与饮食密切相关，应搭配合理膳食：
1、适量增加饮水量：多饮水能防止高浓度盐类及矿物质聚积成结石，促进结石排出；
2、控制改的摄入量：注意钙质的摄取，牛奶及抗酸剂可能产生肾结石；
3、限量摄取富含草酸、尿酸的食物：避免草酸、尿酸盐沉积加重结石；
4、增加维生素摄入：维生素B1、维生素C可帮助溶解结石；
5、减少脂肪摄入：脂肪可促进肾结石的生成，饮食需注意。
肾结石患者除日常饮食需注意外，还需积极锻炼，定期检查，早发现早治疗。