胃溃疡能不能吃芋头

李乾主任医师

中南大学湘雅医院消化科

少吃 芋头

芋头营养指标(100克含量)

少吃 原因

胃溃疡应少吃芋头。芋头中含有一种独特的黏液蛋白，进入人体后其可转化为免疫球蛋白，提高人体免疫力，经常食用可清除体内毒素。芋头属于碱性食物，可中和体内积存的酸性物质，防止胃酸过多。但芋头中含有大量的淀粉，食用过多可引起腹胀，少量食用对胃溃疡患者有利。

怎么吃

芋头既可做为主食食用，又可做蔬菜食用，可蒸食、做汤，也可作为其他菜品的配料。芋头的黏液可刺激咽喉，切忌生食。

饮食建议

胃溃疡是多发病、慢性病，易反复发作。长期吸烟、饮酒以及饮用浓茶、咖啡等，均有一定影响。除药物治疗，饮食护理也尤为关键。
1、规律定时进食，促使胃酸分泌规律；
2、少食多餐，细嚼慢咽，减小胃酸浓度；
3、应选择营养丰富、易消化的食物，如面片、玉米粥、豆浆、蛋类、肉类、菠菜、小白菜等；尽量避免和减少油煎炸食品，辣椒、芥末、醋、浓茶、浓咖啡、肉汤、酒类、及过热、过甜的食品，降低食物对胃黏膜的损伤。