肺气肿能不能吃蚕豆

尚愚副主任医师

哈尔滨市第一医院呼吸科

少吃 蚕豆

蚕豆营养指标(100克含量)

少吃 原因

肺气肿可以适量吃蚕豆。蚕豆营养丰富，具有健脾利湿、涩精补肾、明目、壮筋骨、通便凉血等功效。但是由于蚕豆含有大量蛋白质及碳水化合物，这些物质在体内不容易水解，多食易产气，不利于宣肺降气，多食对肺气肿患者可能不利。因此，该类患者应少吃。

怎么吃

鲜嫩的蚕豆可烹饪食用，但不宜生食。儿童不宜多吃刚上市的蚕豆，但干蚕豆可深加工为零食。同时亦可将蚕豆与大米饭一起煮食。

饮食建议

肺气肿是指终末细支气管远端的气道弹性减退、过度膨胀、充气和肺容积增大或同时伴有气道壁破坏的病理状态。一般认为与支气管阻塞以及蛋白酶-抗蛋白酶失衡有关。常表现为咳嗽、咳痰等症状，应注意与肺结核、肺部肿瘤和职业性肺病的鉴别诊断。日常饮食中需注意：
1、适量食用富含蛋白质、维生素、碳水化合物的食物，以增强体质及抵抗力，并保证热量供应；
2、长期饮食量较少且使用利尿剂者，应注意补充钾离子；
3、继发感染时，进半流质食物，多饮水，以利痰液变薄，容易咳出；
4、饮食不宜太咸，忌烟、酒，慎用辛辣性食品，避免刺激气道，引起咳嗽和气促加剧。
肺气肿平日应注意锻炼呼吸循环功能、保持心情舒畅、进行适当耐寒锻炼，避免接触过敏原，减少感染机会。