外耳湿疹患者应谨慎食用花甲，不吃为宜。花甲含糖类、蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2及多种矿物。外耳湿疹患者应忌食发物，因为这些食物容易聚湿生氮、助热动风，能够使风湿热邪加重，从而使患者的皮损症状加重。而花甲属于发物，所以外耳湿疹患者应谨慎食用。

花甲可炒食，或者煲汤食用。每日随餐食用即可。可与西兰花同食，促进消化，预防便秘；还可与豆腐同食，可以达到补气养血、美容养颜的功效。

发生在外耳道内称外耳道湿疹。若不仅发生在外耳道，还包括耳郭和耳周皮肤则称为外耳湿疹。该病是由多种内外因素引起的变态反应性多形性皮炎，患者表现为瘙痒、多形性皮疹，易反复发作。外耳湿疹常由接触过敏原所致，可引起瘙痒，导致皮肤病变，影响睡眠，患者在治疗期间需注意如下饮食原则：
1、合理饮食，注意营养搭配，宜进食给予清淡、少盐饮食；
2、适量多吃富含维生素、微量元素的食物，如西红柿、黄瓜、梨等；
3、避免食用辛辣、刺激性或有较强变应原性食物，如辣椒、浓茶、虾蟹、羊肉等；
4、忌烟酒，少吃油腻的食物，注意皮肤护理。