糖尿病能不能吃西葫芦

陆菊明主任医师

中国人民解放军总医院内分泌科

宜吃 西葫芦

西葫芦营养指标(100克含量)

宜吃 原因

糖尿病患者可以适量吃西葫芦。西葫芦升糖指数较低（GI=15），且含有较多维生素C和营养物质，尤其是钙的含量较高，可以清热利尿、润肺止咳，促进体内胰岛素的分泌，帮助人体调节血糖，还可辅助治疗糖尿病。因此糖尿病可以适量吃西葫芦。

怎么吃

西葫芦可炒食，可做馅食，不宜生吃，荤素搭配均可，烹调时西葫芦不宜煮得过烂，以免营养损失。另外，烹饪时需控制锅中食物的温度，可降低致癌风险

饮食建议

糖尿病治疗最关键在于饮食的控制和生活的调节。糖尿病饮食治疗是糖尿病的最基本的治疗措施之一，没有严格的饮食治疗做为前提，血糖很难控制在正常范围：
1、饮食原则以少食多餐为主，禁烟限酒；
2、不宜食用高糖、高脂等食物，如蜂蜜、巧克力、甜品、黄油、奶油等；
3、可以适量食用大豆及其制品、粗杂粮等；
4、少食水果，食用时要以含糖量低为选择原则，同时需根据其含糖量，计算热能。换算成主食，减少或扣除主食的量，以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果，一般认为在两餐之间(血糖下降时）少量服用较为合适。