痛风能不能吃黑豆

蒲丹副主任医师

西安交通大学第一附属医院风湿免疫科

少吃 黑豆

黑豆营养指标(100克含量)

少吃 原因

痛风患者应少量食用黑豆。黑豆是典型的高蛋白、低脂肪的食物，其中含有氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素E、花青素、异黄酮等营养成分，适量食用可延缓衰老、预防动脉血管硬化。但其中嘌呤含量较高，每100g中含嘌呤137.4mg，痛风患者应少食。

怎么吃

黑豆可磨成豆粉食用或者直接将黑豆泡软之后，连同泡黑豆的水一起煮着食用。

饮食建议

痛风是一种常见的代谢性疾病，药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发，嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源，这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食，要严格控制食物中嘌呤摄入量。
1、痛风急性发作期，每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间；
2、痛风稳定期可适当放松，每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。