高血脂能不能吃海鲜

肖明主任医师

山东省立第三医院心内科

宜吃 海鲜

海鲜营养指标(100克含量)

宜吃 原因

高血脂可以适量吃海鲜，但需要注意海鲜种类，其中虾类、贝类、蟹类胆固醇含量较高，不建议高血脂患者食用。海鱼类富含不饱和脂肪酸，可降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇，有降低血脂的功效，可适量食用。鱿鱼、乌贼、海胆等软体动物含胆固醇较高，不建议食用。

怎么吃

海鲜可蒸食、水煮、炒食，根据不同食材可有不同制法，但注意不得食用生海鲜，生海鲜中可能会有寄生虫，对机体有不利影响。

饮食建议

高血脂是指血脂水平过高，可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。其分为原发性高血脂和继发性高血脂，与遗传、饮食、药物、糖尿病、高血压、年龄、饮酒、吸烟等多方面因素有关。日常生活中，饮食结构的调节尤为重要。
1、低脂饮食，脂肪过剩是高脂血症形成的条件之一；
2、忌食胆固醇含量较高的食物，如肝、脑、心等，以免加速动脉硬化；
3、低碳水化合物、低糖饮食，控制总能量的摄入；
4、多摄入富含纤维素、维生素、微量元素的食物；
5、适量饮茶，严禁饮酒，适量运动，注意控制并发症的发生。