流行性腮腺炎应少吃咸蛋。流行性腮腺炎患者由于其腮腺本身有疼痛、发热的症状，对于过咸、过甜等刺激性的食物都应该谨慎食用。患者食用咸蛋后会刺激腺体分泌物增加，而引起腮腺导管堵塞以至疼痛，加重患者病情，且咸蛋为腌制品，亚硝酸盐含量过高，多吃并无益处，故而应少吃咸蛋。

咸蛋性凉，因此体质寒凉、腹泻者不宜食用；咸蛋含有许多胆固醇，有心血管疾病、肾脏不好的人少食。咸鸭蛋含盐量高，患有高血压、糖尿病的人不宜多食。

流行性腮腺炎是由腮腺炎病毒引起的急性、全身性感染，以腮腺肿痛为主要特征，有时亦可累及其他唾液腺。流行性腮腺炎患者应注意休息及口腔卫生，与健康者进行隔离，保持室内空气流通。在饮食上应注意：
1、忌吃冷饮，腮腺炎患者多会出现高烧现象，不宜多饮过冷的食品；
2、忌坚硬之物，坚硬之物必须用力咀嚼，嚼食会引起疼痛；
3、忌吃辛辣之物，如咖喱、辣椒、辣酱、辣油等；
4、忌兴奋之物，如咖啡、浓茶；
5、忌吃过酸、过甜、过咸的食物，都可刺激腮腺而引起唾液排泄障碍，使病情加重；
6、饮食宜清淡，小儿腮腺炎适宜食用流质或半流质的食物，也可以吃带有消炎作用的食物，如绿豆、丝瓜；
7、腮腺炎患者最宜食用凉性水果和部分温和中性的水果，如西瓜、香瓜、梨、香蕉、苹果等。