膀胱结石患者应少吃黄鳝。黄鳝肉性味甘、温，富含蛋白质、脂肪、维生素A、矿物质、多种人体必需氨基酸和不饱和脂肪酸等，具有补中益血、调节血糖、补脑益智等功效。但因黄鳝含有一定量嘌呤，嘌呤进入人体的代谢产物是尿酸，尿酸可促使尿酸盐沉淀形成结石，膀胱结石患者过多食用可加重结石。因此，膀胱结石患者应少吃黄鳝。

黄鳝可炒食，可炖食，可搭配其他食材熬汤。黄鳝宜与豆腐、青椒、木瓜、金针菇、松子等搭配同食；黄鳝与菠菜相克，同食腹泻。

膀胱结石是指在膀胱内形成的结石，分为原发性膀胱结石和继发性膀胱结石。前者是指在膀胱内形成的结石，多由于营养不良引起，多发于儿童。后者则是指来源于上尿路或继发于下尿路梗阻、感染、膀胱异物或神经源性膀胱等因素而形成的膀胱结石。临床治疗除取净结石外，还应注意饮食护理。
1、对于草酸盐结石患者，为了预防复发，应避免摄入含草酸较高的食物，如菠菜、甜菜、香菇、土豆、粟子、浓红茶、咖啡、可可、巧克力、柿子和杨梅等；
2、若是尿酸盐结石的患者，应注意尽量少吃含尿酸较高的食物，如动物内脏、海产品、咖啡、可可、红茶、巧克力和花生等；
3、忌食高脂肪食物，如猪、牛、鸡的内脏等，避免吃过咸及肥腻食物；
4、多饮水，有利于增加尿量，稀释尿中的结晶，使其容易排出体外。