动脉粥样硬化能不能喝黑豆浆

肖明主任医师

山东省立第三医院心内科

宜喝 黑豆浆

宜喝 原因

动脉粥样硬化患者可以适量喝黑豆浆。黑豆浆中含有人体生长发育需要的营养素,尤其是蛋白质的含量比较高,能增强体质,强身健体。而且黑豆浆中所含的豆固醇、钾、镁等物质有防治高血压的作用,还能保护心血管,补充心肌营养,降低胆固醇,促进血液循环,有预防冠心病的作用。动脉粥样硬化患者适量吃,有利于身体健康。

怎么吃

黑豆浆可直接饮用,常与油条、咸菜搭配作为早餐。喝黑豆浆时一定要煮熟,未煮熟的黑豆浆含有毒物质;此外忌空腹饮用黑豆浆。

饮食建议

动脉粥样硬化是冠心病、脑梗死等的主要原因。其常见病因包括高血压、高血脂、肥胖等,根据累及动脉不同,可有不同表现及并发症,如心肌梗死,脑缺血,肾功能不全等,临床上除需采取积极治疗外,还应结合食疗方法:
1、多吃植物蛋白,如豆类及豆制品,多吃复合碳水化合物,如淀粉,少吃单纯碳水化合物,如果糖、蔗糖、乳糖等;
2、多吃富含维生素C的食物,如新鲜的蔬菜和水果等;
3、多吃高纤维素食物,增加排便量,如芹菜、香蕉等;
4、低盐饮食,食盐中的钠,能增加血浆渗透压,促使血压升高,对动脉粥样硬化可带来不利影响;
5、忌吃高胆固醇食物,如鸭蛋、猪肝、肥肉等。