接触性皮炎患者应少吃菠萝。菠萝中含有丰富的糖类、矿物质、蛋白质、多种维生素、微量元素等营养物质，具有生津止渴、润喉去燥、补中益气、通乳的功效。但由于菠萝中含有菠萝蛋白酶，患者食用后可能会对其产生过敏反应。因此对于接触性皮炎患者而言，应少吃菠萝。

菠萝可直接食用，也可榨汁或炒菜食用，具有促进消化、生津止渴等功效。但不宜空腹食用，且不宜过量食用。因菠萝中含有蛋白酶，对蛋白酶过敏的人群不宜食用。

接触性皮炎是皮肤或黏膜单次或多次接触外源性物质后，在接触部位甚至以外的部位发生的炎症性反应，表现为红斑、肿胀、丘疹、水疱甚至大疱。若接触性皮炎没有及时得到有效的治疗，长期抓挠造成皮肤破损，或水泡破溃，容易引起感染。因此，该病需积极治疗，同时注意如下饮食原则：
1、正常饮食即可，但需注意饮食清淡、易消化；
2、少吃肥厚油腻的食物，如肥肉、动物内脏类食物；
3、避免食用辛辣刺激性食物，也不宜饮用浓茶、咖啡以及酒精类饮品；
4、可多食用富含维生素的食物，但不宜食用光敏性食物，如香菜、红豆等。