慢性腹泻应少喝牛奶。牛奶富含蛋白质、脂肪、糖类、丰富的矿物质及身体生长所需要的维生素。牛奶中含有乳糖，在进入肠道以后需要经过乳糖酶的作用才能分解代谢。但是大多数腹泻的人群，肠道中的乳糖酶已经失去活性，这时不能及时消化乳糖，会使乳糖在肠道中发酵，让患者出现腹痛或者让腹泻的症状加重，所以平时应少喝牛奶。

牛奶可加热饮用、熬粥，或者制作各种牛奶饮品。牛奶可加热直接饮用，尤其适合早餐时或者睡前饮用。可与草莓同食，能促进维生素B12的吸收。

慢性腹泻是一种常见临床症状，是指病程在两个月以上的腹泻或间歇期在2-4周内的复发性腹泻。因其病因较为复杂，所以治疗主要为对因治疗，此外还包括止泻治疗及解痉止痛治疗。由于慢性腹泻病程较长，易导致患者出现营养不良等全身症状，因此日常的饮食护理尤其重要。
1、低脂少渣饮食：每天摄入脂肪量在40g左右，过多不易消化并会加重胃肠道负担；少食粗纤维多的食物，以免刺激肠蠕动，使腹泻加重，故宜进食细软易消化食品，如粥、 软烂饭等；
2、高蛋白高热量饮食：给予优质蛋白，如瘦肉、鸡蛋等；
3、补充水分：纠正水电解质紊乱；
4、禁食辛辣刺激、寒凉食物，易加重脾胃负担，加重腹泻症状。