皮炎患者应少吃奶酪。奶酪中含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分。皮炎患者应注意避免进食易过敏的食用，而奶酪是由牛奶浓缩而成，属于过敏类食物，皮炎患者患病期间身体抵抗力较差，此时进食奶酪易加重患者的症状，故应该少吃。

奶酪可以直接食用，或者与面包等食材搭配食用，每日随餐食用即可。奶酪可与白菜同食，有预防骨质疏松的作用。

皮炎是指由各种内、外部感染或非感染性因素导致的皮肤炎症性疾患的一个泛称。皮炎患者在日常生活中应注意皮肤护理，避免损伤肌肤，加重皮损症状。另外，皮炎患者在饮食上应注意如下几点：
1、忌食辛辣刺激食物，如花椒、葱、蒜等调味品；
2、忌饮刺激性饮料，如酒、浓茶、咖啡等；
3、忌高脂肪食物，如肥肉、奶油、黄油等；
4、忌食鱼腥发物，如螃蟹、虾、狗肉、葱、姜、蒜等；
5、建议患者平时多吃一些新鲜的蔬菜水果，尤其是维生素A含量丰富的食物，如胡萝卜、玉米、西红柿等。