耳廓假囊肿患者可以适量吃瘦肉。瘦肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分，以及人体必需的氨基酸。耳廓假囊肿是原因未明的耳廓腹侧面局限性囊肿，因其囊壁无上皮层，故称假性囊肿，患者在饮食上可以适量吃些瘦肉，以补充必要营养素，而且具有促进发育、补虚强身等作用。因此，耳廓假囊肿患者可以适量吃瘦肉。

瘦肉可以炒食、炖汤、凉拌或者煮粥。每天吃瘦肉不宜超过2两，瘦肉要新鲜，经精细加工烹饪后食用，不能食用油腻、陈腐肉食。

耳廓假性囊肿又名耳廓浆液性软骨膜炎、耳廓软骨间积液等，系指耳廓外侧面的囊肿样隆起，内含浆液样渗出物，可给予理疗、穿刺以及切开排脓等治疗。除此之外，患者的饮食调理也尤为重要。具体饮食指导如下：
1、患者应进食营养、易消化的食物，术后给予冷流质饮食；
2、应选择低蛋白饮食，避免体内氮类代谢物合成，可多食用大豆、豆腐以及其他豆类制品；
3、少食用高热量食品，如咖啡、巧克力等，以免加快囊肿增长速度；
4、不宜饮酒，不宜食用辛辣刺激和菌变发酵食品。