黄褐斑患者可以适量吃菠菜。菠菜含有维生素C、维生素E以及叶酸等营养物质，有利于促进细胞抗氧化，清除自由基，从而减少皱纹以及色斑的形成。菠菜中含有丰富的植物粗纤维，能够促进肠胃蠕动、排除宿便，对身体有益。因此，对于黄褐斑患者而言，可以适量食用菠菜。

菠菜可炒食，可煮食，可熬粥，菠菜稍煮即可，不宜蒸煮时间过长，三餐均可食用。菠菜宜与胡萝卜、猪肝、鸡蛋同食。肾炎和肾结石者应慎食菠菜。

黄褐斑也称肝斑，为面部的黄褐色色素沉着，多对称蝶形分布于颊部。该病多见于女性，血中雌激素水平高是主要原因，其发病与妊娠、长期口服避孕药、月经紊乱有关。对于该病的治疗除了注意休息，避免熬夜和精神紧张，以及对症给予药物治疗外，其饮食也较为重要。合理的饮食指导，有利于促进疾病恢复，延缓疾病进展。其具体饮食指导如下：
1、多喝水，多吃新鲜水果、蔬菜，如西红柿、黄瓜、草莓、桃等；
2、避免刺激性的食物，尤其咖啡、可乐、浓茶、香烟、酒等，因为刺激性食物易使皮肤老化；
3、多摄入富含维生素C的食物，如柑橘类水果、西红柿、青辣椒、山楂、鲜枣、猕猴桃、新鲜绿叶菜等。因为维生素C为氧化剂，能抑制皮肤内多巴醌的氧化作用，使皮肤内的深色氧化型色素转化为还原型浅色素，抑制黑色素的形成；
4、多食富含维生素E的食物，如黄豆、谷皮类食物等。因为维生素E能够破坏自由基的化学活性，不仅能抑制皮肤衰老，更能防止色素沉着于皮肤；
5、戒烟戒酒，不宜摄入葱、姜、蒜、花椒等辛辣食物。