痛风应少吃竹笋。竹笋味甘、性寒，含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素等营养物质，具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道等功效。痛风与嘌呤代谢紊乱或尿酸排泄减少所导致高尿酸血症有关。虽然竹笋本为中等嘌呤食物，但新鲜的竹笋内难溶性草酸含量较高，同样会导致尿酸过高，故不可多吃。

竹笋可凉拌、煎炒、熬汤，如竹笋鲫鱼汤。竹笋中含有较多粗纤维，患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、慢性肠炎等疾病的患者应谨慎进食。

痛风是一种常见的代谢性疾病，药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发，嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源，这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食，要严格控制食物中嘌呤摄入量。
1、痛风急性发作期，每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间；
2、痛风稳定期可适当放松，每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。