沙眼应少喝咖啡。咖啡含有蛋白质、纤维素、咖啡因、脂肪及多种矿物质。由于咖啡含有咖啡因，能刺激眼泪分泌，沙眼患者典型的临床表现为流泪，所以应该少喝咖啡，以免刺激眼泪分泌过多，造成病情加重。

咖啡可直接饮用，不建议饭前饮用，以免导致食欲下降。可与牛奶同饮，有利于补充钙质的流失。孕妇、哺乳期、心脏病患者不宜喝咖啡。

沙眼是由于沙眼衣原体引起的一种慢性传染性结膜角膜炎，在晚期受累的睑结膜可发生瘢痕，导致眼睑内翻畸形，从而加重角膜的损害，严重影响视力甚至造成失明。因此，除了临床的正规治疗外，还应进行合理的饮食调理，具体如下：
1、宜吃明目的食物：如鸡肝、胡萝卜等富含维生素A，有助于改善眼部疾病；
2、宜吃抗菌的食物：如香椿，具有一定的消炎抗菌作用；
3、宜吃增强免疫力的食物：如牛奶、鸡肉、瘦肉等，有利于提高身体免疫力；
4、忌吃辛辣刺激的食物：如辣椒、花椒、洋葱、大蒜等；
5、忌吃油炸的食物：如炸鸡、汉堡等。