甲肝能不能吃马肉

李晓东主任医师

哈尔滨市传染病医院传染科

宜吃 马肉

马肉营养指标(100克含量)

宜吃 原因

甲肝可以适量吃马肉。马肉含有丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，具有补中益气、养肝补血、滋阴壮阳的作用，可促进血液循环，增进人体免疫力。甲肝患者患病期间适量吃马肉，具有恢复肝脏机能的作用。

怎么吃

马肉宜以清水漂洗干净，除尽血水后煮熟食用。可以蒸食，不宜炒食，不宜多食。不宜与猪肉、生姜、苍耳同食，孕妇、患有痢疾、疥疮之人谨慎食用。

饮食建议

甲肝是由甲型肝炎病毒（HAV）引起的，以肝脏炎症病变为主的传染病，主要通过粪-口途径传播。临床表现为急性起病，有畏寒、发热、腹痛、腹泻、消化不良、食欲减退、恶心等消化道症状。因而甲肝患者在饮食上需特别注意。
1、戒酒；
2、鼓励进食清淡易消化高维生素食物，可摄入牛奶等优质易消化蛋白质及新鲜蔬菜、水果；
3、补充维生素B族和维生素C，对肝脏的恢复有一定好处；
4、由于肝功能受损、肝脏代谢能力下降，应尽量避免进食油炸、高胆固醇类食物，如油条、油饼、蛋黄、肝脏、烤鸭；
5、注意休息，同时避免服用肝损害的药物。