动脉粥样硬化能不能吃炼乳

肖明主任医师

山东省立第三医院心内科

宜吃 炼乳

宜吃 原因

动脉粥样硬化患者可以适量吃炼乳。炼乳中含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、磷、钙、钾、镁等营养素,可以为身体补充能量,并且具有维护视力及皮肤健康,补充钙质,起到强化骨骼的作用。而且炼乳所含有的脂肪是乳脂肪,是一种高质量的脂肪,可以被人体消化吸收,有利于脂肪性维生素的吸收,所以动脉粥样硬化患者可以适量吃。

怎么吃

炼乳可以直接食用,可以搭配银耳熬粥,或搭配其他食材煲汤,还可以做成蛋糕。炼乳做成的食品一般作为零食食用,可以搭配主食在三餐食用。

饮食建议

动脉粥样硬化是冠心病、脑梗死等的主要原因。其常见病因包括高血压、高血脂、肥胖等,根据累及动脉不同,可有不同表现及并发症,如心肌梗死,脑缺血,肾功能不全等,临床上除需采取积极治疗外,还应结合食疗方法:
1、多吃植物蛋白,如豆类及豆制品,多吃复合碳水化合物,如淀粉,少吃单纯碳水化合物,如果糖、蔗糖、乳糖等;
2、多吃富含维生素C的食物,如新鲜的蔬菜和水果等;
3、多吃高纤维素食物,增加排便量,如芹菜、香蕉等;
4、低盐饮食,食盐中的钠,能增加血浆渗透压,促使血压升高,对动脉粥样硬化可带来不利影响;
5、忌吃高胆固醇食物,如鸭蛋、猪肝、肥肉等。