痢疾患者应少吃豆制品。豆制品中富含异黄酮，其结构与雌激素相似，可双向调节人体内的雌激素。豆制品中富含膳食纤维，食用后可在胃内异常发酵，易产气，导致腹胀等，从而加重腹泻症状，因而痢疾患者应少吃。

在食用豆浆、豆奶粉等豆制品时，需充分加热，以灭活其中的抗胰蛋白酶，以防引起中毒。豆制品中富含膳食纤维，食用过多可导致腹胀，慢性消化道疾病者应少食。

痢疾是以大便次数增多、腹痛、里急后重、痢下赤白黏冻为症状，是一种夏秋季节常见的肠道传染病。主要病因是外感时邪疫毒和饮食不洁。得了痢疾的患者多数以腹泻症状为主，因此饮食上需注意如下问题：
1、以易消化和吸收的食物为主，如米汤、藕粉等；
2、多喝水，保证充足的水分；
3、吃新鲜的蔬菜水果，保证充足的维生素摄入，可榨汁食用，利于吸收；
4、禁食刺激性、油腻的食物以及蛋糕、奶油类的甜食；少量或禁食含纤维素过多、易造成腹胀的食物，如韭菜、豆芽菜等；
5、注意少量多餐，减少胃肠负担。