肥胖应少吃螃蟹。蟹肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、钾等成分，能补充人体所需的多种营养物质。但是螃蟹中胆固醇含量高于普通肉类，食用后容易造成体内胆固醇升高，不利于肥胖人群减肥，且不利于肥胖合并高血压、高血脂人群的健康。因此，肥胖人群应少吃螃蟹。

螃蟹可以蒸食，一次不宜吃太多，2-3个为宜。螃蟹不能和雪梨同食，会引起腹泻、损伤肠胃。螃蟹不能和芹菜同食，会影响蛋白质的吸收。螃蟹不能和南瓜同食，会引起中毒。

肥胖是指一定程度的明显超重与脂肪层过厚，是由于食物摄入过多或机体代谢的改变而导致体内脂肪积聚过多造成体重过度增长，并引起人体病理、生理改变。对于肥胖患者来说，除合理的运动和对因治疗，饮食的控制也尤为关键。
1、以低热量、高蛋白、低碳水化合物食物为宜，减少摄入脂肪含量高的食物，如肥肉、油炸食品、奶油、全脂牛奶等；
2、保证蛋白质的充分摄入，如鸡蛋、鱼肉、鸡胸、牛肉等，并多吃豆制品，供给量以每日每公斤体重1克蛋白质为宜；
3、保证供给足量的蔬菜、水果；
4、一日三餐定时定量，同时保证晚餐要少，不吃夜宵；
5、清淡饮食，少盐少油；
6、控制进食速度，放慢进食速度，更易产生饱腹感，从而起到一定控制食欲的作用。