肝硬化能不能吃熟花生

李晓东主任医师

哈尔滨市传染病医院传染科

少吃 熟花生

熟花生营养指标(100克含量)

少吃 原因

肝硬化患者应少吃熟花生。在五谷中花生是很好的保健食品，具有养胃护肝之功效，但花生中油脂含量比较多，肝硬化患者不能吃过于油腻的食物，过多食用会增加肝脏系统的负担，从而影响病情，因此肝硬化应少吃熟花生。

怎么吃

不宜生吃、油炸，适量食用，杜绝食用发霉花生。胆囊切除者、痛风患者、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者忌食。

饮食建议

肝硬化是临床常见的慢性进行性肝病，由一种或多种病因长期或反复作用形成的弥漫性肝损害。目前，肝硬化的治疗以综合治疗为主，包括合理饮食及营养、改善肝功能、抗肝纤维化治疗、积极防治并发症。因此，饮食在治疗和护理上尤其重要。
1、每日食物热量以2500-2800kcal为宜；
2、食用高蛋白质食品，如鱼、瘦肉、蛋及乳类等，每日供给100-120g即可；
3、保证有足够的糖类和维生素，以保证肝脏合成并储存肝糖原；
4、严格禁食含酒精的饮料；
5、肝硬化合并腹水的病人限制水钠，每日食盐摄入量不超过2g，饮水量在1000ml左右。