减肥人群应少吃炒面。炒面是将面条搭配各种蔬菜、肉类、蛋类炒制而成。面条属于高热量碳水化合物、多糖食品，经炒制后会添加各种佐料，热量更高，不利于减肥，减肥期间应少吃油腻、高热量食物，故减肥人群应尽量少食用炒面。

炒面制作时建议面少量、少油、少盐，搭配蔬菜食用。炒面不宜晚上食用，晚上运动量较小，食用后容易导致脂肪堆积，不利于减肥。

减肥是指依据某种的科学方法（科学饮食和适量运动），达到健康减重的目的。减肥的方法多种多样，但最重要的即为饮食。减肥期间饮食需注意以下几点：
1、多吃粗粮：粗粮富含膳食纤维，既能产生饱腹感，减少食欲，又能促进胃肠蠕动，利于消化；
2、少吃油炸、零食等高热量食物；
3、饮水以白开水为主：白开水能帮助身体排毒，进一步增强身体代谢能力；
4、饮食清淡：过咸、过甜的食物可促进脂肪生长，并且造成身体水肿状态；
5、少食多餐：每餐只吃八分饱，可以减轻肠胃负担，同时注意晚上8点之后避免进食。
减肥最总要的是平衡膳食。每天按计划均衡安排自己的饮食，同时要注意定时、不可滥吃。