酒精肝能不能吃羊肚

李晓东主任医师

哈尔滨市传染病医院传染科

少吃 羊肚

羊肚营养指标(100克含量)

少吃 原因

酒精肝患者可以少量吃羊肚。羊肚中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等多种营养成分，具有补虚健脾胃、提神补脑、健胃消食等功效。适量食用可以增强身体免疫力以及身体抗病能力。酒精肝患者饮食要清淡、易消化，蛋白质、维生素含量较多的食物。羊肚坚韧难消化，酒精肝病人消化功能较弱，因此酒精肝患者少量食用。

怎么吃

羊肚可炒、涮、凉拌。不可过量食用。凉拌前最好开水氽烫，可以去掉羊肚表面的黏液，口感更好。羊肚不宜与红豆一起食用，易引起食物中毒。

饮食建议

酒精肝全称为酒精性脂肪肝，是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病，是酒精性肝病中的一种。主要发病人群为长期饮酒者。戒酒是治疗酒精肝最重要的措施，此外，还要配合药物治疗和饮食调理。饮食调理主要包括：
1、注意饮食规律，避免暴饮暴食；同时保证均衡饮食；
2、以低热量、高蛋白、高纤维素、多维生素、少盐为饮食原则，如大豆、鱼虾、蔬菜、水果、粗粮；
3、严格限制脂肪的摄入，脂肪的热量以占总热量的15％-20％为宜；
4、戒酒，对于不能戒酒者，应减少深海鱼油等多不饱和脂肪酸的过量摄入，以免加剧酒精性肝损伤。