肺炎能不能吃花生

尚愚副主任医师

哈尔滨市第一医院呼吸科

少吃 花生

少吃 原因

肺炎患者应少吃花生。花生富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、微量元素及维生素A、维生素E等成分,但因其含有大量脂肪,食用过多可导致生痰,咽喉干燥,易诱发咳嗽加剧,加重炎症。因此,肺炎患者应少吃花生。

怎么吃

花生可生食、煮食、炒食、煮粥等。花生经火炒、油炸,其蛋白质、纤维素容易被高温破坏,而水煮可较好保存其营养成分,且味道鲜美,建议水煮食用。

饮食建议

肺炎为呼吸科常见病,可因多种病菌感染导致,表现为呼吸急促、呼吸困难或有意识障碍、嗜睡、脱水、食欲减退等。除结合病菌种类及药敏结果选择药物治疗外,还应加强饮食护理,以预防并发症。
1、补充充足蛋白质,可进食蛋类、瘦肉、鱼类等,补益而不助热滞邪,亦不伤胃;
2、多吃新鲜水果、蔬菜,如丝瓜、黄瓜、冬瓜、西红柿、莲藕、绿豆芽、芹菜、白菜、菠菜、梨、甘蔗、西瓜、柠檬等;
3、高热患者应增加饮水,由于肺炎患者的水分消耗较大,增加饮水可补充水分,且有利于细菌毒素的排泄,还可降低体温;
4、忌食辛辣刺激食物,如辣椒、大蒜、韭菜、洋葱及胡椒粉、芥末等,以免刺激气管,损伤黏膜,使局部充血水肿,引起呛咳;
5、忌食兴奋性食物,如咖啡、浓茶,可降低支气管的排出功能,使痰液积聚,且会降低药效;
6、忌食甘甜、油腻、生冷食物,如糖类制品、糯米、奶酪、肥肉、油炸食品、烤鸡、生冷瓜果、凉菜、冷饮等,能刺激支气管黏膜,促进黏液分泌,痰液增多,加重咳嗽、气喘的证候。