急性出血性结膜炎患者应少吃螃蟹。螃蟹含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等矿物质、维生素A等营养物质。螃蟹属于性寒的食物，属于海鲜发物，急性出血性结膜炎患者食用后，易加重患者的炎症，不利恢复。因此对于急性出血性结膜炎患者而言，应少吃。

螃蟹可以清蒸、水煮等，需注意食用新鲜螃蟹，以免引起腹泻。且不宜空腹食用。螃蟹不宜与柿子同食，以免造成消化不良。也不宜与梨同食，以免引起腹泻。对螃蟹过敏者应忌食。

急性出血性结膜炎，其潜伏期一般18-48小时左右，可表现为眼部剧烈疼痛、畏光、流泪，眼睑水肿等。临床上患者除了要配合医生治疗外，还应在饮食上注意以下几点：
1、宜吃抗菌消炎的食物：如香椿，对病毒具有一定抑制作用；
2、宜吃增强免疫力的食物：如牛奶、鸡肉、猪肉等，增强机体免疫力，提高抗病能力；
3、忌吃富含油脂的食物：如肥肉、肥油等
4、忌吃活血的食物：如红糖、红枣；
5、忌吃辛辣刺激的食物：如辣椒、芥末、生姜。