肝内胆管结石能不能吃菠菜

于林峰副主任医师

哈尔滨市第四医院普外科

宜吃 菠菜

宜吃 原因

肝内胆管结石患者可以适量吃菠菜。菠菜中富含类胡萝卜素、维生素C、维生素A、矿物质、辅酶Q10等多种营养素。菠菜中所含的胡萝卜素在人体内转变成维生素A,可保持胆管上皮细胞的健全,防止上皮细胞脱落构成结石核心,从而诱发结石或使结石增大、增多,所以肝内胆管结石患者可以适量食用菠菜。

怎么吃

菠菜可以炒食、凉拌或者煲汤,随每日三餐进食即可。可与花生同食,利于维生素的吸收;可与茄子同食,加快血液循环,预防癌症。

饮食建议

肝内胆管结石是胆管结石的一种类型,是指左右肝管汇合部以上各分枝胆管内的结石。其发生与饮食、运动等生活方式有关,培养良好健康的生活方式是预防肝内胆管结石的关键。肝内胆管结石的饮食原则如下:
1、以清淡、高纤维素、低脂肪饮食为主,多食绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、香蕉、苹果,可适量食用猪瘦肉、鸡肉、鸭肉、蛋清;
2、注意饮食卫生,生吃瓜果需洗净,不饮生水。避免寄生虫感染;
3、不宜进食刺激性食物,如辣椒、胡椒、大蒜等,也不宜饮用碳酸饮料及含有酒精的饮品;
4、忌食油炸食物、动物脂肪及内脏,慎食蛋黄、鱼、甲壳类食物;
5、饮食规律,避免暴饮暴食,保证营养均衡即可。