过敏性紫癜应谨慎食用蛋挞。蛋挞富含蛋白质、DHA、卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智、改善记忆力。蛋挞是由鸡蛋、牛奶和糖等原料制作而成。过敏性紫癜应禁食各种致敏食物，鸡蛋、牛奶中的异体蛋白质可能会诱发或加重过敏性紫癜，不利病情，应谨慎食用。

蛋挞可直接食用，可搭配水果、蔬菜一起食用，避免上火。蛋挞一天最多吃2-3个，并且不宜每天都吃。蛋挞属于高热量食物，减肥人士慎食蛋挞。

过敏性紫癜的发病机理是人体在感染、劳累等状态下出现高敏状态，此时摄入异种蛋白质后出现的全身小血管炎，一般与细菌或病毒感染、摄入蛋白质类的食物或药物，辛辣的食物，特殊调料等都有关。过敏性紫癜患者除了要注意保暖、避免劳累之外，还应注意以下饮食原则：
1、多吃新鲜的水果和蔬菜，尤其是富含维生素C的食物；
2、忌吃动物性和植物性蛋白质的食物和药物，和一些辛辣的食物和调味品，建议多吃清淡的蔬菜和水果；
3、多吃碳水化合物，补充足量的能量；
4、应控制食盐和水分的摄入。