胃溃疡能不能吃海参

李乾主任医师

中南大学湘雅医院消化科

宜吃 海参

海参营养指标(100克含量)

宜吃 原因

胃溃疡可以适量吃海参。海参具有修复再生功能，可加快伤口愈合，修复受损的肠胃及免疫系统。海参中含有硫酸软骨素，可帮助人体生长发育，增强机体免疫力，属于高蛋白、低脂肪的食品。海参中的海参毒素，食用后对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效，建议胃溃疡患者适量食用。

怎么吃

海参可凉拌，或单独或搭配其他食材炖汤，也可葱烧或爆炒。建议空腹进食海参，可更好的将营养吸收，进食时不可与酸性物质同食。

饮食建议

胃溃疡是多发病、慢性病，易反复发作。长期吸烟、饮酒以及饮用浓茶、咖啡等，均有一定影响。除药物治疗，饮食护理也尤为关键。
1、规律定时进食，促使胃酸分泌规律；
2、少食多餐，细嚼慢咽，减小胃酸浓度；
3、应选择营养丰富、易消化的食物，如面片、玉米粥、豆浆、蛋类、肉类、菠菜、小白菜等；尽量避免和减少油煎炸食品，辣椒、芥末、醋、浓茶、浓咖啡、肉汤、酒类、及过热、过甜的食品，降低食物对胃黏膜的损伤。