感冒能不能吃豆花

尚愚副主任医师

哈尔滨市第一医院呼吸科

宜吃 豆花

豆花营养指标(100克含量)

宜吃 原因

感冒可以适量吃豆花。豆花俗称豆腐脑，富含不溶性纤维、蛋白质、尼克酸、维生素E以及其他的磷、钠、铁和核黄素、硫胺素等物质。豆花水分较多，人体对其的吸收率可高达98%，易于消化吸收。感冒期间适量食用豆花，容易吸收，且消化负担较轻，而且还能补充水分，促进病情恢复。

怎么吃

豆花可制成后直接食用，也可以放入少量的白砂糖调味，还可以用来煲粥、炖汤等。豆花不宜与草酸含量较高的食物同食，如菠菜、竹笋等，会导致豆腐中的钙和草酸形成草酸钙，影响钙的吸收。

饮食建议

感冒又称伤风，可由鼻病毒、副流感病毒、呼吸道合胞病毒等引起，临床以鼻塞、喷嚏、流涕、发热、咳嗽、头痛等为主要表现。感冒除药物治疗外，还可采取注意休息、增加饮水、饮食调理等一般治疗，其中饮食调理如下：
1、以清淡少盐、易消化食物为主，多吃富含矿物质和维生素的水果、蔬菜；
2、可适当进食葱、姜、萝卜、西瓜等清热解毒、发汗利尿及疏散表邪的食物；
3、避免进食咸寒食物，以免加重鼻塞和咽喉肿痛症状，尤其风寒型感冒患者需忌食；
4、避免进食甜腻食物，如蛋糕、糯米糕、炸鸡、烤鸭、腊肉、熏肉等，以免使痰湿滋生，咳嗽、咳痰症状迁延难愈；
5、避免进食辛辣食物，如辣椒、胡椒粉、芥末等，以免伤气灼津，助火生痰，使痰液不易咳出，风热型感冒患者需忌食；
6、避免饮用易使神经兴奋的饮品，如酒、浓茶、咖啡等，会增加患者的能量和营养素消耗，使抵抗力下降，且浓茶中的茶碱对于解热药的药效有一定降低作用，不利于疾病恢复。