反流性食管炎能不能吃生姜

梁国英主任医师

黑龙江中医药大学附属第一医院肝脾胃病科

慎吃 生姜

慎吃 原因

反流性食管炎应谨慎食用生姜。生姜中含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素,还含有姜油酮、姜酚等生理活性物质。反流性食管炎患者应忌食对胃黏膜有明显刺激的食物,因为这一类食物可以增加胃液分泌,引起胃内的胃酸等主要反流物明显增加,也会增加反流的机会。而生姜中含有姜辣素,可以增加胃液分泌,刺激食道黏膜,所以患者应谨慎食用。

怎么吃

生姜可煮水、泡茶、熬汤或者炒食等,每日随餐食用即可。生姜宜与羊排、牛肉一起食用,可以治冷寒、腹疼的症状。

饮食建议

反流性食管炎是由胃、十二指肠内容物反流入食管引起的食管炎症性病变,中老年人、肥胖、吸烟、饮酒及精神压力大者为该病的高发人群。反流性食管炎的患者除了通过正规治疗来缓解症状,日常生活中还需配合饮食的调节,主要如下:
1、定时定量进食,饮食宜清淡,减少进食后反流症状的频率;
2、晚餐不宜饱食,夜间有症状的患者,建议抬高床头,同时睡前2-3小时避免进餐;
3、超重或近期增重显著的患者,应减少脂肪摄入,烹调宜以煮、炖、烩为主,避免煎炸;
4、增加蛋白质摄入,如瘦肉、鸡蛋清、牛奶、豆制品等;
5、少食酸性饮料和甜食,如柠檬汁、巧克力、咖啡等;忌辛辣、刺激、生冷和难消化食物;戒烟酒。