视神经炎应少吃茴香。茴香含有矿物质、挥发油、蛋白质、脂肪、膳食纤维等营养元素。茴香有天然的抗病毒成分，对于人体内的细菌有抑制作用。视神经炎常由局部或全身的感染累及，适量食用茴香有利于疾病的恢复。但是茴香性温，过多食用易化火伤阴，使患者的症状加重。所以，视神经炎患者应少吃茴香。

茴香是集医药、调味、食用于一身的多用植物，可炒食或者做馅，每日随餐食用即可。不宜多食，以免引起上火症状。

视神经炎是一种常见的眼科疾病，其主要表现为突然视力下降，眼球疼痛等，给患者的眼部健康带来了很大的威胁，除了正规治疗可以促进疾病康复外，饮食注意也很重要，具体如下：
1、忌食辛辣、刺激性食物，如洋葱、胡椒、芥末、茴香等；
2、不宜食用难以消化，油性燥热食物；不要暴饮暴食，不宜过量食用甜食；
3、多食用富含维生素B1的食物，如动物内脏、胡萝卜、紫菜、橘子等；
4、多进食新鲜果蔬，如冬瓜、香蕉、西瓜、紫菜、芹菜等。