反流性食管炎能不能吃火锅

梁国英主任医师

黑龙江中医药大学附属第一医院肝脾胃病科

少吃 火锅

少吃 原因

反流性食管炎应少吃火锅。火锅中食材种类丰富多样,主要含有蛋白质、维生素及矿物质。火锅中的食材丰富,患者只要少进产气、过热、过烫以及辛辣的食物,多食用蔬菜,因为蔬菜中膳食纤维较多,可以促进胃肠蠕动,加速排空,可避免引起食物反流,则可以适量吃火锅,不宜多吃,。

怎么吃

火锅可直接食用,每日随餐食用即可。注意吃火锅时,食物一定要烫熟,并且不要吃太烫的食用,以免损伤黏膜,不利于身体健康。

饮食建议

反流性食管炎是由胃、十二指肠内容物反流入食管引起的食管炎症性病变,中老年人、肥胖、吸烟、饮酒及精神压力大者为该病的高发人群。反流性食管炎的患者除了通过正规治疗来缓解症状,日常生活中还需配合饮食的调节,主要如下:
1、定时定量进食,饮食宜清淡,减少进食后反流症状的频率;
2、晚餐不宜饱食,夜间有症状的患者,建议抬高床头,同时睡前2-3小时避免进餐;
3、超重或近期增重显著的患者,应减少脂肪摄入,烹调宜以煮、炖、烩为主,避免煎炸;
4、增加蛋白质摄入,如瘦肉、鸡蛋清、牛奶、豆制品等;
5、少食酸性饮料和甜食,如柠檬汁、巧克力、咖啡等;忌辛辣、刺激、生冷和难消化食物;戒烟酒。