心肌炎患者应少吃蛋黄。蛋黄中含有丰富的蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂以及维生素、钙等矿物质。由于蛋黄中的脂肪含量较高，心肌炎患者如果过多食用，容易导致脂类物质沉积在动脉内膜，容易引发动脉硬化，增加心脏的负担，从而不利于病情控制。因此，心肌炎应少吃蛋黄。

蛋黄可炒食或者蒸食。每日随三餐食用，或者作为加餐食用。不宜与兔肉同食，易产生腹泻的症状，与洋葱同食，易促进营养物质的吸收。

心肌炎是以心肌的局限性或弥漫性的炎性病变为主要表现的疾病，常由普通病毒感染或病毒感染后的免疫反应导致，表现为发热、咳嗽、腹泻、心律失常、心力衰竭、心源性休克等。得了心肌炎后，患者除需注意日常生活上的护理外，还应严格要求饮食。
1、清淡饮食，少量多餐，采用低热量饮食，以减轻心脏的负荷；
2、补充优质蛋白质，选择富含优质蛋白质的食物，如鸡蛋、牛羊肉、牛奶以及豆制品等；
3、多食富含维生素的食物，同时注意钾、钙、镁等矿物质的补充，多食谷类、肝、鱼、蛋黄、黄豆、香蕉和橘子等；
4、避免过冷、过热和刺激性食物，同时不宜饮浓茶、咖啡等；
5、限制食盐的摄入，避免食用腌制品或其他含盐量高的食物，每日盐摄入量以2-5g为宜；
6、禁烟限酒。