胆囊炎能不能吃生姜

殷国志副主任医师

西安交通大学第一附属医院肝胆外科

少吃 生姜

生姜营养指标(100克含量)

少吃 原因

胆囊炎应少吃生姜。因为胆囊炎的饮食原则是少吃辛辣刺激性的食物。虽然生姜含有姜酚,可减少胆结石的发生。但姜属于辛辣、燥热、刺激性食物,易引起胆囊强烈收缩,容易导致胆汁淤积,可能会诱发胆绞痛,对于胆囊炎患者不利,应少吃。

怎么吃

生姜洗净后一般可以切丝食用,不建议去皮。不宜晚上服用。阴虚火旺、目赤内热者,或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核应忌食生姜。

饮食建议

胆囊炎是较常见的消化道疾病,发病率较高,主要表现为右上腹剧痛或绞痛,伴有恶心、嗳气、反酸、腹胀和胃部灼热等消化不良的症状。日常饮食可以对其造成直接影响,若饮食不当,不仅影响疾病的康复,还会加重病情;反之,采取科学饮食方法,对疾病的治愈,则可收到事半功倍的效果。
1、宜大量饮水,可在水里补充钠盐和钾盐;
2、宜食用高碳水化合物、低脂肪、低胆固醇的清淡流质食品,如米汤、藕粉、豆浆、蜂蜜水、杏仁茶、红枣汤、莲子汤、桂圆汤、果汁、菜汁、冲蛋清水等;
3、多吃水果和蔬菜;
4、口味尽量清淡,避免食用加工食品和高糖分的食物;
5、禁食高脂肪、油炸和刺激性的食品,如肥猪肉、炸鸡等;
6、胆囊炎急性发作时应暂时禁食并卧床休息,疼痛缓解后,根据病情循序渐进地调配饮食,使用正确的治疗方式。